Yemek ve menü fotoğrafçılığı
Yemeklerinizi tabağa ilk konduğu andaki tazeliğiyle fotoğraflıyoruz. Menü, paket servis uygulamaları ve sosyal medya için tutarlı bir yemek görseli seti hazırlıyoruz.
Hizmet hakkında
Yemek fotoğrafında zaman en büyük rakiptir. Erimiş peynir donar, yeşillik solar, sos tabağa yayılır, buhar birkaç dakika içinde kaybolur. Bu nedenle yemek çekimi mutfakla aynı ritimde ilerler: şef tabağı hazırlarken ışık ve kadraj zaten hazır bekler, tabak sete gelir gelmez çekilir.
Her yemeğin kendine uygun açısı vardır. Pizza ve kahvaltı tabağı kuş bakışı açıda güzel görünür; burger ve katlı tatlılar göz hizasında, çorba ve makarna ise eğik bir açıyla. Işığı genellikle yandan veya arkadan vererek dokuyu ve parlaklığı öne çıkarırız. Menü baskısı ve paket servis platformları için aynı fon ve aynı açıyla çekilmiş, birbirine benzeyen bir seri kurarız; müşteri menüye baktığında dağınık değil, düzenli bir mutfak görür. Bu tutarlılık, yeni bir yemek eklendiğinde de aynı düzende çekim yapmayı kolaylaştırır.
Kimler için?
- Menüsünü veya QR menüsünü yenileyen restoranlar
- Paket servis platformlarında görsel kalitesini yükseltmek isteyen işletmeler
- Pastane, fırın ve kafeler
- Hazır gıda ve paketli ürün üreten firmalar
- Yeni menü veya sezon ürünü tanıtacak mutfaklar
Neleri kapsıyor?
Menü çekim listesi
Hangi yemeklerin çekileceğini, hangi sırayla hazırlanacağını ve her biri için açıyı mutfak ekibinizle birlikte planlarız.
Yemek stilizasyonu
Porsiyonu kadraja göre düzenler, sos ve yeşillikleri son anda ekler, tabak kenarını temizleyerek yemeği en taze hâliyle sunarız.
Tazelik ve buhar
Su damlası, parlaklık ve buhar etkisini doğal yöntemlerle yakalarız. Yenmeyecek kimyasal hileler yerine gerçek yemeği çekmeyi tercih ederiz.
Tutarlı seri
Menüdeki tüm tabakları aynı fon, aynı ışık yönü ve benzer kadrajla çekeriz; baskı menüde ve uygulamalarda düzenli görünür.
Platform boyutları
Paket servis uygulamaları, QR menü, sosyal medya ve baskı için ayrı oranlarda, kırpmaya uygun boşluk bırakılmış dosyalar hazırlarız.
Detay ve hareket
Dökülen bal, kesilen pasta veya çekilen peynir gibi hareket karelerini ayrı çekerek sosyal medya için içerik çeşitliliği sağlarız.
Nasıl ilerliyoruz?
- 01
Menü planı
Menünüzü inceler, çekilecek yemekleri ve öncelik sırasını belirleriz. Mutfağın en sakin olduğu saati çekim zamanı olarak seçeriz.
- 02
Set kurulumu
Restoranınızda pencere kenarı veya uygun bir köşeye taşınabilir ışık ve fon kurar, örnek tabakla ışığı ayarlarız.
- 03
Tabak tabak çekim
Şefle aynı tempoda çalışırız; her tabak hazırlandığı anda sete gelir, birkaç açıdan hızla çekilir ve kontrol edilir.
- 04
Rötuş ve teslim
Kırıntı, leke ve tabak kenarı temizliğini yapar, rengi gerçeğe sadık tutar ve menü adlarına göre dosyaları teslim ederiz.
Merak edilenler.
Yemekleri kim hazırlıyor?
Yemekleri kendi mutfağınız, kendi şefiniz hazırlar; böylece fotoğraftaki tabak müşterinin önüne gelen tabakla aynı olur. Biz porsiyonun kadrajdaki düzenini, sos ve süslemelerin yerleşimini ve son dokunuşları yaparız. Çekilen yemeklerin ekip tarafından tüketilmesine de engel yoktur.
Fotoğraftaki yemek gerçek porsiyonla aynı mı olmalı?
Olmalı. Müşteri fotoğrafta gördüğünü bekler; abartılı porsiyon şikâyete dönüşebilir. Tabağı güzel düzenleriz ama içeriğini ve miktarını gerçekte sunduğunuz hâlden farklı göstermeyiz. Gerçeğe sadık fotoğraf, uzun vadede müşteri memnuniyetini ve yorumlarınızı da korur.
Çekim sırasında restoran açık kalabilir mi?
Kalabilir ama servis yoğunluğu mutfağı ve ekibi zorlar. Genellikle açılıştan önce veya öğleden sonra sakin saatleri öneririz. Ana salonda değil, bir köşede küçük bir set kurarak müşterilerinizi rahatsız etmeyiz.